盐须菜包子的做法(盐须菜学名)

盐须菜包子的做法(盐须菜学名)

清明时节,按说应该是落雨纷纷的样子,可今天却是微风不燥,阳光正好。以河畔的木质廊亭为界,几公里长的酉水河亲水走廊的前半段已经走过多次,而后半段却一次都还没有走过。在这个阳光和煦的上午,我和妍儿尝试着走完后半段,了却已经在心中很久了的愿望。

踏着嵌着各类动植物化石平整的石板路,慢慢往前走。石板路就着河堤的走向蜿蜒向前。临河一边是打磨得光滑规整的石栏杆,雕刻着祥云图案的圆形石柱把石栏杆牢固地串在一起,划着优美的弧线飘向前方。

石板路的里面是人工建设的斜坡,上面绿草茵茵,粉色的樱花和红色的杜鹃花已经显现出盛开之后的颓势,却仍然顽强地留在枝头,想多多感受这春的气息。

石栏杆外面是静静流淌的酉水河。碧空白云和河岸的绿柳翠竹在微澜的碧水中重新组合成一幅美妙图画。一群野鸭悠闲地飘在水面上探头探脑四下张望。偶尔会有一两只一个猛子扎进水里,然后很快就重新浮出水面;也有一个猛子扎下去,很久不曾浮上来的,让在岸边欣赏它们表演的我心中不禁为它们暗暗担心,双眼紧盯着水面四下搜寻。好一会,它们从不远处冒出水面,张望着,一幅得意洋洋的模样;也有一个猛子接着一个猛子不停地在水中进出的。没弄明白它们这是在觅食还是在戏耍。或许在这样温暖的阳光里,觅食也算做一种玩耍吧。

河岸边的草丛里,三两只鹭鸶突然振翅而起,以优美的姿态,快速滑过河面,在对岸的河湾处几欲落下又飞起,仿佛在寻找最佳的落脚地,又像是在向对岸观望的我们炫耀它的飞行技艺。

一叶舢板载着一位老者,在河面悠悠荡荡地从下游划来,水面很平,撑船人蹲在船内,只需用手中的竹篙轻拨水面,舢板划子就能在水面荡出微微的波纹,丝滑地向前。竹篙离开水面时,一串水珠在阳光照射下仿佛一串断线的珍珠,次第落入水中。船内随意地散放着几样渔具,既不见他撒网也不见他垂钓。或许,他在意的不是收获,而是心中的那份期冀和闲适吧。

终于走到了尽头,石板路变成了泥巴路。此处的河面因河岸的一个大拐弯形成了一个大的河湾,河水更加深邃而幽蓝。河岸边是一大片被挖得沟壑纵横的土地,其间,一幢二层小楼孤独地立着,一条不宽的水泥路像外面主路分出的一条枝丫,一直伸到小楼前面的院坝。一位老人背着手站在路边,右手指着周围说到,这一片马上就要成为一个公园了,我们马上要搬走了,这儿住不成了。然后又抬起手指着远处高耸的几栋楼房说到,要搬到那儿去,1比1.5还面积,还分门面,不要门面的可以补钱,反正没让我们吃亏。不舍中透着满足。

兜兜转转,通过一条向四面八方伸出触角的水泥路,穿过一幢幢高低不一的小洋房,又回到了起点处的木质廊亭。原本清静的廊亭内,人声鼎沸。老人们坐在一起家长里短,笑声朗朗;小孩子绕在大人身旁追逐嬉戏。廊亭外的石阶梯中间的休息平台上,一把遮阳伞撑起的阴凉下面放着一张小方桌,几个塑料凳子;两条长凳一块案板拼成一张工作台,上面的盆里用清水泡着本地特产红薯粉丝和米豆腐,罐里装着自家酿制的糟辣子和老酸水以及在酸水里面泡透了的红萝卜切成的酸萝卜丁,碗里盛着切得细细碎碎的折耳根、四季葱、盐须菜,瓶中装着生抽、老抽、油辣子等佐料;工作台旁边的地上两个蜂窝煤炉子,里面的火烧得正旺,一个上面放着一个大钢筋锅儿,是用来煮粉丝、烫米豆腐的,另一个炉子上面放着一口平底铁锅,里面是煎得金黄的成人拇指大小的洋芋籽。

要上一份煎洋芋,烫上一碗米豆腐,米豆腐也是可以不用烫的,凉吃。收拾得干净利索的老板娘动作麻利而份量精准地往煎洋芋里面放上折耳根、四季葱、盐须菜、酸萝卜,可惜不能吃辣,否则再淋上一勺撒有白芝麻的被菜籽油浸泡着的油辣子,那就更加有滋有味了。米豆腐除了有煎洋芋加的佐料外,还会另外浇上一点老酸水、生抽、老抽。坐在遮阳伞撑出的阴凉里,从桌上的竹筒里抽出一根被削得细细的一头尖尖的竹签子,分别穿上一块切得方方正正也只有大人拇指大小的米豆腐和一块金黄闪着油光的煎洋芋,享受着河风拂面的惬意,就着脚边草坪里青草和阳关混合后的味道,漫不经心地送进嘴里,慢慢地嚼着。不为饱肚,只为让味蕾也陪着身心来一次撒野的放逐。

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:https://www.seohomer.com/13739.html