春三月，近清明，本应是草长莺飞，阳光和煦的日子。

不料，却遇上了倒春寒，一场寒流席卷整个南中国，心急如焚的我司董事长黄忠连先生，带领我们一行星夜飞驰茂名羊角镇，搬迁甜蜜家养蜂部辛勤的小精灵——蜜蜂。

对于蜜蜂，我记忆中，只有被蛰得腿肥手肿的画面，实在起不了好感。然而，这次的行程，却让我对蜜蜂这些小精灵彻底改观。

“花开而至，花谢启程” 董事长告诉我，“我们的养蜂人，犹如逐春者，春天到了哪里，花儿就开在哪里，我们也跟着到那里。”

因为我国地大物博，从南至北，横跨近50个纬度，相差如此之大，植物花开的时间，也就从南而北，各不相同了。

我国大陆最南端徐闻，正是一年之中，荔枝花开最早的季节。早在3月2日，我们甜蜜家公司的宋师傅，即把蜂群搬进了荔枝果园，开启新一年新鲜的荔枝蜂巢蜜酿造采收。

据甜蜜家养蜂的宋师傅表述，在南方对荔枝蜂巢蜜的采取酿造，是比较困难的。

一是因为荔枝花期短，仅只有一个月，且刚刚开花之时，果农就会喷撒农药，保证花朵不受虫害；但是一旦喷药，我们的小蜜蜂们，只能等待8天药效过后，才可以进果园采蜜，如果过早采集，就会造成咱们的小蜜蜂们中毒性死亡，很多没有经验的个人蜂农，因此损失惨重。

二是场地选择极其困难。怎么困难法？我们养蜂人选择场地，首先需要成规模的大片果林；这样的蜜源地，才能有效率地采取更多更优质的蜂蜜；第二，场地需要远离辣椒种植地、韭菜种植地、草莓种植地，以及经常需要喷洒农药的农作物。这样小蜜蜂们就可以心情愉悦尽情的采蜜，亦无需担忧采到农药残留蜜，导致大规模死亡；一只小蜜蜂大概可以采50毫克的蜜，一日最多可采20次，即一只小蜜蜂一日仅仅可采1克蜜，一斤蜂蜜就需要500小蜜蜂辛勤劳作一整天。

荔枝蜂巢蜜从采收到完成封盖，必须要40日以上，要搬迁两次以上，整个荔枝花期。