小县城适合开什么店最容易赚钱(老人小孩多)，小县城开什么店比较赚钱？

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我们这边是小县城，主要有两条美食街，规模不是很大。其中一条快餐化，适合年轻人单人吃或者情侣一起吃。美食街从头到尾麻辣烫要占三分之一，竞争非常激烈。什么杨国福、汤火功夫啥的大牌子也有，叫不上名字的杂牌子也有。还有老式大碗的，10块钱一碗，论碗不论斤。杂牌子麻辣烫经常黄，黄了之后下一家换个牌子还是麻辣烫。其他的店主要就是什么米粉、米线、苕粉、拉面之类的，总体同质化比较严重，也是经常黄了开，开了再黄。这条街几天不去就要变个样子。受疫情影响，有的门市房到期了，再租出去就非常费劲儿了，有的房东甚至把租金降了快一半才再租出去。

另一条美食街是餐馆化，适合多人搞聚餐，多是火锅，烧烤，大众饭店一类。这条街的饭店一般开得持久一些。换的频率不大，很多都能屹立10多年不倒。

现在用外卖平台的店家很多，总体反应是外卖平台的费用太高了，据说达到了23％。快餐化的店上平台的多，餐馆化的有些不敢上平台，因为实在太贵了。所以每次去店里吃，老板都特别开心，免费送点小菜啥的。

有些老板已经开始想办法了。比如有的在外卖里放带有联系方式的名片。有的店在平台上是正常营业状态，你一定餐，他就不接单，你有疑问打过去电话，他会告诉你他亲自给你送。还有的你定了餐，他也接了单，过一会儿打电话说让你取消，他要自己给你送，然后让你按照平台价格把现金给他的，这个我没同意。

多数店家还是要靠平台让别人知道自己店的存在，但是23％的代价太大了，直接加到总体不富裕的消费者身上，买账的不多。靠自己没人知道，靠平台赚得太少。最后很多维持在了不生不死的状态。

就是这种情况下，奶茶店却开得飞起。一家挨着一家开，而且没看见哪家黄了，甚至很多开了分店。不得不说这个才是最暴利的。

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