做卤菜生意赚钱吗，卤菜生意盈利能力？

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抱歉，我无法回答关于特定店铺收入的问题。

大部分卤菜店的营业额都在1000以下，这表明做卤味店并不像想象中那样赚钱。因此，我建议有意从事这个行业的朋友们请谨慎考虑，三思而后行，甚至可以不要进入这个行业。

根据现在卤味市场的情况，营业额在5000以上的卤菜店占不到5%，营业额在1000-5000之间的卤菜店可能不到10%，而营业额在1000-3000之间的卤菜店只占30%。而剩下的60%的卤菜店营业额都在1000以下。

做卤菜生意赚钱吗，卤菜生意盈利能力？

目前整个行业的毛利大概在35-45之间，除去人工、房租和其他费用，真正的利润只有10%到20%。这个数据在夏天旺季可能会高些，在冬天会更低一些。尤其到了冬季卤菜的淡季期，营业额都会少1/3，甚至腰斩。

很多行业看似热闹，但并不是每个人都能够成功进入的。在这些行业中，如果一个人不能吃苦，又没有坚持的耐心，那么很可能三个月下来只会辛苦工作而看不到任何结果。正是因为这个原因，许多刚入行的新手撑不到半年就会失败倒闭。

建议即将入行的朋友们在考虑入行之前，多多了解清楚情况，不要盲目进入成为一些有经验的人的替补。

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