小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

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卤味对于中国人来说已经不新鲜了，基本上全国各地大到连锁店小到小摊贩都有，但是真的做到出类拔萃的还是很少的，山东青岛这一家卤味虽然算不上老字号但是却大受民众欢迎，他家为什么会脱颖而出？我们去看看吧！

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

80后老板开的网红店

这家店开在山东青岛这个沿海城市，不过今天介绍的不是当地的海鲜，而是一家生意火爆的卤味店，这家店店面不大，看起来就像一般的面馆，但是他的销量和收入却是不小，堪比大酒店，据说他家每天要卖出猪蹄300斤，牛肉200斤，还不算其他的卤味，就光这两样每天的收入在30000左右。

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

老板是一个80后小哥，他开店历史不久，才6年，不过却拿下了不小的成绩，他把这家店发展成了网红店，青岛人民甚至有一些外地人争相来买。

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与众不同的卤味

他家的卤味这么受欢迎必定是有原因的。那么有哪些原因呢？

第一，他家卤肉是用瓦罐卤的，就是砂锅，这样卤出来比大铁桶香，因为砂锅更容易把味道闷进肉里，炖出来更入味。

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

第二，他家的卤肉小火慢炖10小时，口感更软烂。

第三，他家的卤肉颜色不是那种很夸张的红，而是很自然的颜色，这证明卤料很自然，不含任何添加剂，吃着放心。

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

第四，他家的猪肉牛肉都是新鲜的，没有用冻肉。

我想以上就是他家生意好的原因吧。

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

意想不到的美味

出锅的卤味热腾腾的，飘香四溢，冲击着人们的嗅觉和味蕾，猪蹄很软烂，脱骨的，而且不是那种齁咸的，咸淡适中。

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

卤牛肉也不塞牙缝，牛肉上的筋都是一捏就烂，入口即化，味道同样不咸，但非常美味！不愧是出了名的网红卤味！

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

小吃生意好做吗（一个人可做的小吃生意）

他家的价格其实并不便宜但也不贵，猪脚38.8一斤，牛肉75一斤，但是这个味道是绝对对得起这个价格的！

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