玉米大帝烤玉米（玉米和大帝）

苏子磻院长(右)袁隆平院士(中)袁建中总裁(左)

由南阳市衡达农业科学院研究员苏子磻，通过玉米与高粱远缘杂交，培育出的衡远Y系列玉米新品种（俗称“高粱玉米”、“超能玉米”），植株光合能力超强，叶片光合产物高值的持续时间特长。玉米成熟后，杆青叶绿，茎叶仍然郁郁葱葱，其通过光合作用源源不断制造出的粗蛋白、碳水化合物等有机物质，在完全满足籽粒成熟需要后，仍还有相当多的富余留存在茎叶之中。因此该玉米茎、叶、穗柄、穗轴中富含粗蛋白、糖和淀粉等多种营养物质，粗蛋白含量高达9～10%，糖分加淀粉40～52%，再加上纤维素，碳水化合物总量达到70%以上，破天荒的与玉米籽粒内营养物质接近或相当。因而该玉米的目的收获物就成了：籽粒（1/3）＋秸杆（2/3）全株，等于获得了2～3倍比较收益。该系列品种已成为成为优质青贮、饲料的原材料。

2011年中科院（江苏）植物研究所检测，超能玉米茎秆总糖为12.48%，淀粉44.75%，还原糖49.72%；叶片总糖为11.32%，淀粉46.41%，还原糖51.57%。2011年；是年，北京市营养源研究所检测高能玉米秸秆，粗蛋白为8.86%，粗脂肪0.8%，淀粉36.6%，总糖13.0%。2013年，农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测超能玉米110天秸秆，氨基酸总和8.49%（其中赖氨酸为0.36%），粗蛋白9.25%，粗纤维8.10%，总糖44.7%，总磷0.24%，钙0.20%。2015年，与动物营养学国家重点实验室合作饲喂奶牛，检验结果显示：超能玉米全株干物质95.63%，粗蛋白8.47%，淀粉35.51%，脂肪2.9%，中性洗涤纤维29.8%，酸性洗涤纤维16.22%。

近年来，超能玉米在全国16个省市自治区百余个基地（点）试种展示，取得良好效果。籽粒平均亩产600㎏，最高达1000公斤，较对照种郑单958增产16.9%。鲜秸秆在低产区亩产4t左右，丰产区8t左右。2017～2018年，在内蒙古赤峰基地种植，平均亩产鲜秸秆8t以上；干物质产量是籽粒的2～3倍。

试验证明：超能玉米、糖高粱全株青贮秸秆饲喂牛、羊效果好。目前已受到蒙牛、圣牧高科、三元、新西兰恒天然集团山西应县牧场等国内众多牧场、养殖企业和养殖大户的青睐。因奶牛饲喂青贮超能玉米秸秆，可显著提升奶牛产奶量与原奶品质而大受欢迎。2015年，山西朔州三家店村党支部书记兼村主任王华文，种植超能玉米品种300亩，青贮后饲喂自家奶牛。入冬后，在全村奶牛产奶量和质量普遍下降情况下，他家百余头奶牛日产奶量增加700多公斤，品级明显提高，蒙牛集团将收购价由原来的3.4元/公斤提高到3.6元/公斤。2016年，圣牧高科草业基地引试超能玉米1500亩；2018年又大面积种植万余亩，全部青贮饲喂奶牛。

为解决产业链各环节的对接问题，提升种植业和养殖业的综合产能与市场竞争力，2015年，衡达农科院科技人员进行超能玉米、糖高粱全株转化饲料产品技术研发。将超能玉米、糖高粱全株收获切碎+微生物发酵+真空包装，形成独具特色的工业化产品——“青贮饲料包”。该饲料包可移动，可流通、易交易、易储藏，省却了加工储藏环节，有望可采用互联网+饲料包形式，直接面向养殖业用户，流通对接环节也大为节省。该青贮饲料包蛋白含量高达15%～20%。以该青贮饲料饲喂牛羊，有望替代苜蓿和玉米饼粕等精料，养殖业成本将大幅降低。

秸秆转化生产猪饲料，喂养生猪获得良好效果。

中科学院过程研究所对“超能玉米”、“糖高粱”秸秆做试验，已成功采用“气相爆破”“固态酶发酵”的方法，将只适合饲喂牛羊的秸秆饲草，转化为可以饲喂猪、鸡、鱼饲料；而且，成本低廉。

中科正合（北京）国际生物技术有限公司与中国农科院中国低碳农业之父——闵九康院士合作，采用国际先进生物工程技术，用超能玉米、糖高粱秸秆，成功研发生产出新型秸秆猪饲料：①节粮环保比较效益好——用一般的秸秆转化生产的猪饲料节粮率为30%，而用超能玉米秸秆生产的猪饲料，节粮率可达到50%以上；每斤毛猪肉养殖成本为3–4元，卖价又至少高出普通猪30%以上，相比国内大多数猪场斤养殖成本6–7元，且卖价又平平而言，具有较大的盈利空间与抗风险能力。同时，喂养猪后，养殖环境逐渐变得没臭味，空气中散发出淡淡的酒糟香，整体环境得到改善。②增重快出栏整齐度高时间短肉质好——超能玉米秸秆生产的猪饲料营养成分含量高。秸秆经粉碎，酶解转化，粗蛋白含量≥20%，高于GB/T5915-2008中规定的指标18%。饲料中有益微生物促进猪胃肠道消化的吸收功能，使猪充分得到营养补充，猪的日增重量和瘦肉率提高，生长周期有效缩短，肉质鲜香嫩滑韧，口感味感明显改善，可以象羊肉一样切片涮着吃。甚至比原生态散养黑猪肉还要好吃得多。其18种氨基酸总量达19%-22%。猪肉的主要风味物质肌苷酸含量比普通猪肉高出4-5倍。③——绿色安全存储保质期长超能玉米秸秆生产的猪饲料，科学配方，能大大降低猪的发病率、病死率，猪肉中不含抗生素和兽药残留，存储保质期长，达到绿色有机食材食品标准。

现代化大型养猪企业——牧原集团，在考察利用超能玉米、糖高粱秸秆粉碎发酵饲喂生猪的方法后决定：对秸秆粉碎发酵饲料进行烘干，在自动化养猪生产线进行测试实验。2020年，牧原集团出栏生猪1000万头以上。初步测算，若全部采用超能玉米、糖高粱秸秆转化饲料喂猪，每斤毛猪成本生产成本可降低1块钱，可增效20个多亿。

超能玉米、糖高粱转化青贮饲草料，开创了我国和世界上节粮高效无抗（无抗生素、无激素）低成本饲料工业与饲草产业先河，将大幅提升我国养殖产业的国际竞争力与粮食安全水平。

用全株“超能玉米”、“糖高粱”酿酒、转化生产乙醇的副产品1万吨（折干）酒糟、乙醇渣饲料为基料，（其粗蛋白质含量达25%以上）再添加1万吨裹包青储“超能玉米”、“糖高粱”秸秆（汽爆或打浆）与6000吨玉米粉、小麦次粉等，以及按比例再加入少量石膏、盐等矿物质、维生素等。喷洒上一定比例的生物发酵菌及酶制剂，分批量搅拌均匀后装袋发酵。即可制成微生态全发酵育肥猪配合饲料3万吨（含水分：30%）。

利用秸秆转化生产的猪饲料，不仅适用于大中型养猪企业，亦适用于家庭养猪。

事实说明：超能玉米、糖高粱作为我国高档优质青贮饲料作物，无论对促进奶业畜牧业发展或农民增收，农业增效等都有着较大推广应用价值。

中储草张卫国博士与衡达农科院苏子磻院长

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玉米大帝烤玉米（玉米和大帝）

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