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“春夏养阳”，这是中医认可的说法，夏季是万物生长的季节，“茁壮成长”是这个季节的主旋律。

夏天注意“养阳气”，便能够保持人体的健康状态。建议：夏季补阳正当时，建议多吃这3种食物，养阳气补肾气，常吃更健康。

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排骨

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推荐食谱:红烧排骨

所需食材：排骨、姜、葱

调味料：生抽、蚝油、老抽、盐、料酒、淀粉

做法：

1.将买来的排骨，先把它清洗干净，然后腌制一下，放些盐，料酒和一些淀粉，把它抓拌均匀，稍微腌制一下。

2.然后调个酱汁，碗中放入一勺酱，蚝油，生抽，一点点老抽，把它搅拌均匀，锅热后放油，然后把排骨放进去煎。

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3.稍微煎一下就可以了，不用煎得太黄，然后再翻炒一下，排骨变色后就可以盛出来了。

4.另起锅热油，将葱姜蒜这些调料放进去，开大火爆香，然后把排骨放进去，浇上一些米酒去腥，让排骨口感更好，随后翻炒均匀，盖上盖子，用中小火煮上3分钟。

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5.三分钟后打开盖子，放入提前调好的酱汁，把它翻炒均匀，放入青红椒，盖上盖子，转小火再煮三分钟。

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6.然后打开盖子，把它翻一下，这个时候排骨更熟，又香又嫩，最后撒上去葱花看一下，这一道排骨就做好了，真的非常香，排骨吃起来肥瘦刚刚好，肉质非常嫩滑。　　

猪肥肠

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推荐食谱：溜肥肠

所需食材：肥肠

调味料：食盐、生粉、植物油、米酒、大蒜、生抽、老抽

做法：

1.首先把肥肠处理一下，放一些盐，生粉，生油，把它抓洗一下，这样清洗得非常非常干净，而且不会有异味，没试过的可以试一下。

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2.抓洗干净后用热水把它清洗几遍，然后翻过另外一面也是用同样的方法把它清洗干净，清洗干净后放入锅中，放一些姜片，米酒，加入清水，把大肠焯一下水，焯好水后把它解压出来，然后再清洗一下，这样就非常干净了。

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3.放入一个砂锅里，放一些姜片，葱结，大蒜，桂皮，八角，香叶，小茴香，盐，生抽，生抽要多放一点老抽，蚝油，冰糖，再放入两个鸡蛋，半瓶啤酒。

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4.往里面加入适量的清水，烧开后，再盖上盖子煮30分钟，30分钟后把配料夹出来。

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5.然后盖上盖子，把火关掉，再泡一个小时，时间到就可以打开盖子了，现在已经是非常入味了。浇上一些锅里的料汁，撒上一些葱花，这样就完成了。

牛腩

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推荐食谱：胡萝卜清汤牛腩

所需食材：胡萝卜、牛腩

调味料：姜，八角，陈皮，草果，香叶，花椒，白胡椒粒，冰糖

做法：

1.把牛腩清洗干净，然后冷水下锅，放些料酒，水开15分钟左右把它夹出来，把牛腩上的血沫清洗干净，然后放入一个砂锅。

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2.放一些姜，八角，陈皮，草果，香叶，花椒，白胡椒粒，冰糖，也要加入多一点的清水，再放一些料酒，盖上盖子先煮一个小时。

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3.煮的同时，我们切白萝卜，一个小时后打开盖子，把这些香料夹出来，把白萝卜放进去，盖上盖子，接着煮一个小时。

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4.时间到就可以打开盖子看一下，这个牛腩已经煮得非常软了，把它盛出来，这个锅里的汤千万不要倒掉了，可以直接拿来喝，再加上两块牛腩。

牛腩切好后，蘸上酱汁就可以直接吃了，原汁原味，又香又软，真的非常好吃。

以上就是夏季补阳气养肾气很好的三种食材，排骨、肥肠、牛腩都是营养丰富的食材，做法也简单，学会了就做给自己和家人吃吧。

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